Anemia: quando l’alimentazione può esserci di aiuto

L’anemia rappresenta una carenza di emoglobina nel sangue che provoca affaticamento e pallore nel volto. Ulteriori sintomi dipendono dal tipo di anemia, che può essere determinato tramite un apposito esame de sangue. La tipologia di anemia più comune è quella causata da carenza da ferro che può essere accelerata notevolmente da forte flusso mestruale, emorragia interna, carenza alimentare di ferro, gravidanza o artrite reumatoide.

Come intervenire nei casi di anemia

Per curare questa patologia, innanzitutto bisogna individuarne il tipo e la causa scatenante e di conseguenza lavorare sui fattori che l’hanno provocata. Per tutti i tipi di anemia è utile accrescere la capacità dell’organismo di assorbire sostanze nutritive. Capiamo quindi come anche in questo caso l’alimentazione gioca un ruolo di primo piano. Nel caso di anemia è opportuno aumentare al massimo il consumo di alimenti ed erbe ricche in ferro.

Tra gli alimenti che contengono buone percentuali di ferro ci sono alghe, barbabietole, frutta disidratata, mandorle, spinaci, ortica, prezzemolo e crescione. È importante aumentare anche il consumo di vitamina C perchè serve all’organismo per favorire l’assorbimento del ferro. Anche gli amari a base di erbe come l’amaro di tarassaco possono tornare utili per il benessere dell’organismo in quanto aumentano l’assorbimento del ferro.

Quando si è affetti da anemia bisogna ridurre al minimo indispensabile il consumo di pane di frumento integrale perchè è uno degli alimenti che inibisce l’assorbimento del ferro. Quello che invece è bene eliminare completamente dalla dieta sono alimenti come il caffè, il thè, il cioccolato e la crusca di frumento perchè concorrono a inibire l’assorbimento del ferro.

Ricetta per contrastare l’anemia: ‘Frullato di albicocca e pesca’

• 125 ml di succo di arancia fresco,
• 2 albicocche tagliate a metà,
• 2 pesche tagliate a metà,
• 125 grammi di uva bianca.