I grassi dei latticini non hanno alcun collegamento con le malattie cardiache e gli ictus. Latte, yogurt, formaggi e burro interi non sono quindi collegati al rischio di morte prematura. E quanto stabilito da uno studio pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition. Il lavoro è stato curato dai ricercatori de The University of Texas Health Science Center at Houston. Lo studio non ha evidenziato alcun collegamento significativo tra i grassi dei latticini e malattie cardiache e ictus.
“I nostri risultati non solo sostengono, ma rafforzano anche notevolmente, il numero crescente di prove”. A spiegarlo Marcia Otto, prima autrice dello studio. A sostenerlo è la professoressa assistente del Dipartimento di Epidemiologia, Genetica Umana e Scienze Ambientali dell’UTHealth. Lo studio suggerisce che i grassi dei latticini non aumentano il rischio di malattie cardiache o mortalità negli adulti. Oltre a non contribuire alla morte, i risultati suggeriscono che un acido grasso presente nei latticini potrebbe ridurre il rischio di morte per malattie cardiovascolari, in particolare per ictus”.
Sotto esame sono finiti quasi 3 mila adulti con 65 o più anni. Ai soggetti sono stati misurati i livelli nel plasma di 3 differenti acidi grassi trovati nei latticini all’inizio del 1992. In seguito dopo 6 anni e infine dopo 13. Nessuno dei tipi di acidi grassi erano associati alla mortalità. Un tipo addirittura era collegato ad un calo di morte per malattie cardiovascolari. Le persone con i livelli di acidi grassi più alti avevano il 42% in meno del rischio di morire di ictus.
Otto sottolinea come i latticini a basso contenuto di grassi, come yogurt e latte al cioccolato, abbiano grandi quantità di zuccheri aggiunti, che possono influire negativamente sulla salute cardiovascolare e metabolica. “In accordo con risultati precedenti, i nostri sottolineano la necessità di rivedere le attuali linee guida alimentari sui latticini con grassi interi, che sono fonti ricche di nutrienti come il calcio e il potassio. Questi sono essenziali per la salute non solo durante l’infanzia ma per tutta la vita, soprattutto negli anni in cui malnutrizione e condizioni come l’osteoporosi sono più comuni”, ha concluso la ricercatrice.
Da venerdì 18 ottobre 2024 sarà in rotazione radiofonica “TUTTO DI ME”, il nuovo singolo…
"Dialogo strategico sul futuro dell'agricoltura europea': è questo il titolo di un nuovo documento sulle…
Un sorriso radioso non è solo il biglietto da visita per eccellenza nell'industria della bellezza…
PNT Solutions ha recentemente trionfato alla prestigiosa premiazione dei Le Fonti Awards, conquistando il titolo…
Dal 18 ottobre 2024 sarà disponibile sulle piattaforme di streaming digitale “14.08”, il nuovo singolo…
Dal 18 ottobre 2024 sarà disponibile sulle piattaforme digitali di streaming e in rotazione radiofonica…